Нежна трипластова торта с яйчен крем

Необходими продукти:

4 яйца, с разделени жълтъци от белтъци
150 грама захар
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
125 грама безсолно масло
115 грама брашно
2 чаени чаши прясно мляко, пълномаслено
масло за подмазване
За гарниране:
пудра захар
пресни ягоди
бита сметана

Начин на приготвяне:

В средно голяма купа разбийте белтъците на сняг и ги заделете на една страна.

В друга купа разбийте жълтъците със захарта за около 1 минута.

Добавете ванилията и маслото и отново включете миксера за кратко.

Прибавете брашното и разбъркайте с приставките за тесто.

Постепенно добавете прясното мляко, като разбърквате сместа след всяко добавяне.

Използвайте шпатула, за да прибавите разбитите белтъци и разбъркайте до гладка консистенция.

Изсипете тестото в правоъгълен съд за печене, чието дъно и стени сте подмазали с масло.

Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 40-50 минути. Цветът трябва да е златисто кафяв, а тортата леко да се поклаща, когато я побутнете.

Проверете готовността на сладкиша след 30 минути и ако горната част е покафеняла, го покрийте с алуминиево фолио и печете още 10 минути.

Охладете напълно, преди да нарежете на парчета.

Поднесете тортата, поръсена с пудра захар и гарнирана с пресни ягоди и сметана.

източник: framar.bg