Не можете да си представите какъв вкус: Неаполитански гевречета

Открихме за вас една рецепта за неделната ви закуска. Изпробвахме я днес и ви уверяваме ще ви станат любими. Все пак италианските са майстори в кухнята, а тази рецепта е от Неапол.

Продукти

300 gr/брашно
200 gr картофи
70 gr масло
2 яйца
прясно мляко
2 лъжици захар
20 gr мая
настъргана кора от 1 лимон, малко сол, пудра захар за поръсване 1

Подготовка

Сварете картофите с обелките. След като са готови ги намачкайте като за пюре

Сложете брашното и оформете кладенче, в което сложете яйцата маслото на малки парченца, смачканите картофи да се още топли, захарта, щипка сол и лимоновата кора

Започнете да месите тесто, ако се лепи леко прибавяйте брашно. Когато е почти готово прибавете разбитата в мляко мая продължавайте да месите. оставете тестото да втаса около половин час.

Отделете топчета с диаметър около 1, 5 см, които усучете и оформете като гевречета. Пържете в силно горещо олио. Докато са топли поръсете със пудра захар или с обикновена. Добър апетит - По OGGI.it