Наслада за сетивата: Уникално ягодово парфе с мед

Смята се, че ягодите могат да събудят вкуса към живота, защото в тях се съдържа хормонът на щастието. Учените отдавна са доказали, че в този малък плод се съдържат над 50 ароматни вещества, които допринасят за бодростта и доброто ни настроение!

Ягодите са изключително вкусни и могат да се добавят към салати, пайове, каши, студени супи, сосове и десерти, разбира се!

За всички почитатели на леките и апетитни десерти сме приготвили една рецепта за уникално ягодово парфе с мед. 

В превод от френски език думичката "Parfait" означава идеално. Смело можем да кажем, че този десерт е гордостта на френската кухня. Той е много лек и е изключително подходящ за летните жеги, които се задават. Никой не може да му устои!

Приготвянето му отнема максимум 30 минути, а когато го опитате, със сигурност ще възкликнете "C’est magnifique! Възхитителен десерт!".

Ето и списъка с необходимите продукти за това вкусно изкушение: 

500 гр. ягоди
2 яйца
1–1.5 супена лъжица мед
300 мл. сметана (30% мазнина)
листа от мента за украса

Начин на приготвяне: 

Измийте добре ягодите, след което ги сложете в блендер и пасирайте. Полученото пюре минете през цедка.

Отделете белтъците от жълтъците. Всеки един компонент ще се разбива отделно! 

Разбийте белтъците с миксер. Жълтъците разбийте на водна баня с бъркалка.  

Към разбитите белтъци прибавете меда, сложете в блендера и продължете да разбивате още 3 минути. В удобен съд смесете белтъците и жълтъците.  

Разбийте сметаната, след което я прибавете към ягодовото пюре.  

Смесете сметаново-ягодовото пюре със сместа от разбитите белтъци и жълтъци. 

Получената смес излейте в чашки и украсете с ягоди и мента. Сервирайте парфето студено! 

Този десерт може да се съхранява в хладилник не повече от едно денонощие. Да ви е сладко! /jenata.blitz.bg