Най-вкусното Пастицио

Необходими Продукти

• паста - 1 пакет дълги макарони или спагети

• кайма - 500 г

• гъби - 150 г

• домати - 1 буркан, стерилизирани

• лук - 1 глава

• червено вино - 2 - 3 с.л

• черен пипер

• сол

• босилек

за заливка

• яйца - 2 бр.

• брашно - 2 - 3 с.л

• прясно мляко - 500 мл

• масло - 50 г

• кашкавал - 150 г

• индийско орехче

• сол

• черен пипер

Начин на приготвяне

Сварете пастата ал денте. Запържете лука в 2-3 с.л. олио. Добавете гъбите и гответе докато променят цвета си. Прибавете каймата и бъркайте докато стане на трохи.

Изсипете пасираните домати и виното. Варете соса до сгъстяване. Добавете сол и останалите подправки.

За заливката разбийте яйцата с брашното и разтопеното масло.

С бъркане изсипете във врящото мляко. Сосът се бърка до сгъстяване и се подправя с индийско орехче, черен пипер и сол.

Намаслете подходяща тавичка и я поръсете с галета.

Изсипете 1/2 от пастата. Покрийте с доматения сос.

Отгоре изсипете останалата паста и залейте с бешамела. Печете ястието на 180 градуса за 30-40 минути.

В края на печенето поръсете пастициото с кашкавал. Върнете във фурната, докато се разтопи и придобие приятен загар.

Gotvach.bg