Най-вкусните свински руладини: Топят се в устата и изчезват за минути от трапезата

Необходими продукти: 

500 г свински флейки; 
300 г гъби; 
1 голяма глава лук; 
0,5 ч. ч. червено вино; 
150 г кашкавал; 
1-2 круши; 
сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне: 

Месото се реже на продълговати парчета. Леко начукваме, посоляваме и поръсваме с черен пипер. Лука нарязваме на полумесеци, гъбите – на пластини, а крушата на малки парченца. Кашкавала режем на парченца с дебелина 0,5х0,5 см.

Задушаваме лука, докато стане прозрачен, и прибавяме гъбите. Задушаваме 10 мин. Изчакваме да изстине и прибавяме крушите. Всичко добре разбъркваме. Върху всяко парче месо поставяме по малко от пълнежа и парче кашкавал и завиваме рулото, като го  привързваме с конец или прикрепваме с клечки за зъби . 

Подреждаме върху намазана с олио тава и поставяме в предварително загрята до 180°C фурна за 15-20 мин. След това поливаме всяко от рулцата с червеното вино и връщаме обратно във фурната. Печем до пълна готовност./ skafeto.com