Мусака от патладжан и кайма

Необходими Продукти

• патладжани - 3 бр. средни

• кайма - 500 г

• лук - 1 глава

• чесън - 2 - 3 скилидки

• домати - 1

• черен пипер

• магданоз

• олио

• сол

за сос Бешамел

• краве масло - 2 с.л.

• брашно - 2 с.л.

• прясно мляко 400 - 500 мл

• щипка сол

• кашкавал - 150 - 200 г за поръсване

Начин на приготвяне

Патладжанът се нарязва на филийки, посолява се и се оставя да си пусне горчивата вода. Измива се и се запича на скара или оребрен тиган.

В тиган с олио се задушават лукът и чесънът. Прибавя се каймата и след като се посготви, се добавя обеленият и нарязан домат.

Сос Бешамел:

В касерола се разтопява кравето масло. Добавя се брашното и след като се запържи, се налива прясното мляко. Сосът, като заври, се отмества от огъня.

Продуктите са за 4-5 вкусни гювечета.

На дъното на всяко гювече се поставя от сместа с каймата, следват няколко кръгчета патладжан, кайма и се завършва с патладжан.

Мусаката в гювечета се заливат с Бешамела и се поръсват с настъргания кашкавал.

Мусаката от патладжан и кайма се пече на 200 градуса 20-25 минути или докато се зачерви кашкавалът.

Може да приготвите рецептата за мусака с патладжан и в обикновена тава.

Gotvach.bg