Мус от киви със заквасена сметана

 Харесваме този свеж мус от киви, защото е десерт, на който можем да се насладим по всяко време на годината. През топлите месеци е приятно разхлаждащ, без да е твърде сладък. През зимата, когато богатите на витамин С кивита разнообразяват менюто ни, можем да си извадим една чаша от хладилника и, с лъжичка в ръка, да се размечтаем за по-топли и екзотични места.

Добрата новина е, че мус от киви можете да си направите за точно половин час. Трябват ви само кивита, заквасена сметана, малко пудра захар, аромати и няколко бишкоти, които да начупите на дъното на чашките. Препоръчително е да ползвате добре узрели кивита, тъй като захарта в рецептата е малко. Ако прецените, че плодовете ви са по-кисели, увеличете количеството захар, за да постигнете желаната сладост. Непременно ползвайте пудра, защото кристалчетата на обикновената по-бавно ще се разтопят и сладостта няма да се разпредели равномерно в муса.

Почитателите на заквасената сметана няма да бъдат изненадани от нашия мус от киви. Те прекрасно знаят, че тя е чудесна основа за домашни сладкиши. В случай че не сте я ползвали често в кухнята си, ще се убедите сами колко много възможности дава. Сигурни сме, че ще стане чест гост на вашата трапеза.

Продукти

киви - 10 броя

заквасена сметана - 500 гр

пудра захар - 3 с.л.

ванилов екстракт - 1 ч.л.

ром - 1 с.л.

бишкоти - 100 гр

Инструкции

•          Обелете плодовете и ги нарежете на парчета. Запазете няколко за украса, а останалите пасирайте на гладко пюре.

•          Прибавете към него 400 грама от заквасената сметана, пудрата захар, ванилията и рома и отново разбийте до хомогенност.

•          Пригответе високи чаши и на дъното им разпределете парчета бишкоти. Отгоре сложете по 1 пълна лъжица заквасена сметана. Отгоре налейте муса и приберете в хладилника да стегне.

•          Преди поднасяне украсете всяка с парченца киви.