Морковена торта със заквасена сметана

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

ЗА БЛАТА

• яйца - 3 бр.

• захар - 1 и 1/2 ч.ч.

• олио - 1 ч.ч.

• брашно - 2 и 1/2 ч.ч.

• бакпулвер - 1

• моркови - 3 ч.ч. настъргани

• ванилова захар - 1 бр.

• канела - 1/2 к.л./био, натурална/

• орехи - 1/2 ч.ч. смлени

• сушени червени боровинка - 50 г

• сол - щипка

ЗА КРЕМА

• маскарпоне - 500 г

• заквасена сметана - 400 г

• ванилия

• пудра захар - на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Яйцата се разбиват със захарта, добавя се олиото, брашното с бакпулвера, морковите и всички останали съставки за блата.

Получава се лепкаво гъсто тесто, което се разделя на две части.

Блатовете се пекат върху хартия за печене в предварително загрята фурна на 185 °C за около 35-40 мин. Последните 10 мин градусите могат да се намалят на 170 °C /зависи от фурната/.

След като са опечени и охладени блатовете, се разрязват на две, така че да се получат 4 блата за морковена торта. По този начин кремът се разпределя на по-голяма площ и тортата става по-сочна.

Кремът се получава, като хубаво се разбъркват всички негови съставки.

Тортата с моркови се сглобява, като се редуват блат и крем, завършва се с крем.

Украсява се по избор.

Аз използвах малко пресен морков, цели и смлени орехи.

Сметановата торта трябва да престои 24 часа в хладилник и тогава да се консумира.

Морковена торта със заквасена сметана е разкошна за всеки празник.

Gotvach.bg