Мляно телешко със спанак на фурна

Необходими продукти:

600 г телешка кайма (от врат)

400 г печурки

250 г спанак (почистен)

250 г сирене „Моцарела“

200 г заквасена сметана

175 г крем сирене

10 г сушени манатарки

40 мл зехтин

1 глава лук

2 скилидки чесън

1 ч. л. риган

1/4 ч. л. индийско орехче

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Печурките се режат натънко, а манатарките се заливат с гореща вода.

Лукът и чесънът се наситняват и се запържват в сгорещения зехтин. Прибавя се каймата и се пържи до златисто.

Слагат се гъбите и се готвят, докато омекнат.

Добавят се накълцаните манатарки, едро нарязаният спанак и част от водата на манатарките. Готви се, докато течността леко се изпари.

Прибавят се сметаната и крем сиренето. Овкусява се със сол и черен пипер, индийското орехче и ригана. Ястието се пече около 30 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.

След това се покрива с нарязана на шайби моцарела и се запича отново, докато сиренето се разтече.