Млечна торта с карамел и шоколад

Необходими продукти

За основата:
200 грама натрошени бисквити
100 грама безсолно масло
4 супени лъжици течен шоколад

За плънката:
400 грама сухо мляко
200 милилитра прясно мляко
200 грама размекнато масло
200 грама захар
2 чаени лъжици ванилов екстракт


За карамела:
1 кутия кондензирано мляко

За шоколадовата глазура:
100 грама смлени лешници
100 грама бял шоколад
100 грама черен шоколад
50 милилитра сметана или мляко

Начин на приготвяне:

Смесете всички продукти за основата. Застелете дъното на тава с хартия за печене. Разпределете основата и притиснете плътно. Основата трябва да обхваща и стените на съда. Приберете в хладилника и се заемете с плънката.

Смесете прясното мляко със захарта и ванилията, нека заври и оставете да изстива. Когато това стане, разбийте с помощта на блендер заедно със сухото мляко, докато се получи еднородна консистенция без бучки. Добавете маслото.

Сложете затворената кутия кондензирано мляко да се вари на водна баня в продължение на 2 часа и ще получите млечен карамел.

Смелете лешниците ситно.

Смесете шоколада със сметаната (млякото) и сложете за 2 - 3 минути в микровълновата, за да се разтопи шоколадът. С този смес залейте ядките и разбъркайте.

Сглобете тортата. Върху получената основа сложете половината от млечния крем, след това слой карамел и останалия крем. Приберете съда в хладилника, за да стегне плънката. Когато това стане, извадете и разпределете отгоре шоколадовата глазура, върнете обратно в хладилника за още 2 - 3 часа.

framar.bg