Млечна баница без кори (γαλατόπιτα χωρίς φύλλο)

Необходими Съставки

прясно мляко - 1.5 мл
захар - 200 г
яйца - 4 бр.
ванилова захар - 1 бр.
грис - 120 г фин
нишесте - 30 г царевично
портокалова кора - 1/2 бр.
масло - 50 г

ЗАЛИВКА

яйца - 1 бр.
вода - 1 с.л.
захар - 1 с.л.

Начин на приготвяне

Затоплете млякото в тенджера и добавете захарта, бъркайте, докато се разтвори.

В купа разбийте яйцата и добавете ваниловата захар, гриса, нишестето и настърганата портокалова кора, като след всеки добавен продукт разбърквате. 

Налейте от млякото в яйчената смес, разбъркайте и я прибавете към млякото, отново разбъркайте. Поставете тенджерата на умерен огън и варите при непрекъснато бъркане, докато започне да се сгъстява крема. 

Премахнете тенджерата от котлона и добавете маслото, нарязано на малки кубчета, бъркайте, докато се разтопи напълно. 

В тава, намазана с масло и поръсена с грис, сипете крема. 

Отделно разбийте яйцето, добавете водата и захарта, разбъркайте до еднородна смес. 

Залейте баницата с получената смес и поставете тавата в предварително нагрята на 180 градуса и печете до златиста коричка.gotvqch.bg