Месно руло с картофено пюре и моцарела

Вижте рецепта за вкусно руло от мляно месо с моцарела и бекон, неустоима комбинация за зимните обеди и вечери. Бонус е и рецептата за домашно приготвен барбекю сос

Продукти:

1кг кайма смес
1 глава лук
сол
черен пипер
400 гр. картофи
20 гр. масло
50 мл прясно мляко
300 гр. моцарела
300 гр. бекон
За BBQ соса:

1/2 глава лук
2 скилидки чесън
150 мл кетчуп
2 с.л. соев сос
2 с.л. балсамов оцет
1 с.л. мед или кафява захар
сол
1 с.л. вода

Приготовление:

Първо пригответе соса: Лукът и чесънът се задушават в малко олио. След като поомекнат, се добавя медът/захарта. Оставя се за няколко минути да се карамелизира, като се разбърква периодично. Добавят се соевият сос и балсамикото. Разбърква се добре и се прибавя кетчупа. Сипва се водата, ако е необходимо. Сосът се оставя няколко минути да поври. Посолете и поръсете с черен пипер. Оставете да се охлади.

Сложете каймата в купа и към нея прибавете лука и подправките. Хубаво размесете и я разделете на две части.

Сварете картофите и ги намачкайте. Къ м тях добавете сол, малко черен пипер, маслото и млякото. Разбъркайте добре.

Нарежете моцарелата на парчета.

В леко намаслена тава разстелете 1/2 от каймата. Върху нея разпредете пюрето, а върху него моцарелата.

Покрийте с останалата кайма. Притиснете и хубаво оформете рулото.

Намажете го с BBQ соса и покрийте с фолио.

Печете на 200 градуса, около 35 минути.

Накрая махнете фолиото и допечете за десетина минути.

Оставете леко да се охлади и нарежете.

Сервирайте със салата според сезона./rozali.bg/