Мекицата – българска или не?!?!

Попаднахме да доста смущаваща информация съвсем наскоро! А именно – очевидно американците доста добре знаят що е то традиционното българско хапване наречено мекица. Не само, че имат съвсем ясна идея какво е мекица, но я наричат с тяхно си интересно име и я продават по лунапарковете си.

За американците мекицата всъщност е „слонски уши“ (бел.ав. – elephant ears) и всъщност е доста популярна фаст фууд, на която да се наслаждават по време на празничните си уикенди – карнавали, фестове, родеота – хапването може да бъде намерено по лунапаркове или резорти по морето, както и разбира се да бъде приготвено в домашни условия. За тях този десерт се поднася подобно на нас – с поръсена пудра захар, конфитюр или пък течен шоколад.

Разтърсвайки се повече за така наречените „слонски уши“, научаваме, че те всъщност произхождат от Канада. Според учени названието на десерта идва още от 19 век, когато хората са нощували на места само за вечер и не са имали никакви посуди, с които да си сготвят.

През 1978 г. пък в Отава бива основана първата ресторантска верига за приготвяне на мекици или така наречените „слонски уши“.

Честно казано, тази информация доста ни смути и от екипа на lifebg.net решихме да се разровим и в крайна сметка да проследим историята на мекицата (поне доколкото можем).

Всъщност почти няма как да докажем, че мекицата е традиционно българско ястие. Колкото и да се хвалим пред чужденците и да се опитваме да ги накараме да произнесат правилно комбинацията между сричките „КИ“ и „ЦА“, се оказва, че закуската, която помним още от детството си е популярна и в Австрия, Унгария, Франция, Хърватия, Германия, Италия и Холандия.

Да, във всички тези страни и то все с различни имена. Любопитното е, че чужденците имат дори доста по-голям асортимент що се отнася до това с какво поднасят мекицата. Те обичат да я комбинират с: канела, сирена, кленов сироп, сметана, доматен сос, чесново масло, лимонов сок, ядки и разбира се, всевъзможни комбинации от изброените.

Според българина обаче мекицата е традиционно българска и дума не може да става по света да знаят и да са я приготвяли преди нас.

Мекицата в крайна сметка е гордост в Българската национална кухня и ние можем само да попитаме бабите си, които да ни разкажат как бабите на техните баби са правили мекици зазакуска!

lifebg.net