Медена пита
Необходими продукти:
за тестото:
90 г краве масло
100 г кафява захар „Демерара“
70 г мед
3 яйца
400 г брашно
1 с. л. бакпулвер
1 ч. л. микс от подправки
(канела, индийско орехче, джинджифил,
звезден анасон)
за крема:
2 пакетчета десертен крем без варене (ванилия)
800 мл студено прясно мляко
за глазурата:
150 г черен шоколад
80 мл животинска сметана
бял шоколад за украса
Начин на приготвяне:
Медът, захарта и маслото се загряват на умерен огън и се бъркат до получаване на еднородна смес.
Яйцата се разбиват. Към тях се сипва поизстиналата медена смес и се разбива добре.
В купа се смесват сухите съставки – брашно, бакпулвер, канела, индийско орехче, джинджифил и анасон.
Прибавят се и течните съставки и хубаво се разбърква с лъжица.
Получава се гъсто и лепкаво тесто, което се оставя в хладилник за 15 минути.
В тава, върху силиконов килим, от сместа последователно се оформят четири еднакви блата.
Пекат се в загрята на 180 градуса фурна за по 8–10 минути всеки. Охлаждат се, и ако е необходимо, краищата им се заравняват.
През това време се приготвя кремът, като съдържанието на пакетчетата се смесва с прясното мляко и се разбива.
Блатовете се мажат с готовия крем и се слепват.
Шоколадът се начупва в купа и се смесва с горещата сметана.
Питата се залива с получената шоколадова глазура.
Украсява се с настърган бял шоколад и се оставя в хладилник за 4 часа.
Съвети:
Най-лесно ще оформите блатовете, като гребвате в тестото с потопена в олио лъжица. Заравнете ги добре с лъжица, за да са еднакви.
Ние ползваме форма за торта без дъно с регулиращи се страни, за да оформим правилни блатове. Вие може да ползвате форма, каквато имате.
Нарушението, на която и да е точка от горните правила ще се смята за основание коментарът да бъде скрит. При системно нарушаване на правилата достъпът на потребителя ще бъде органичен.