Мароканска харча - марокански хляб

Необходими Продукти

• фин грис - 350 г

• захар - 3 ч.л.

• бакпулвер - 20 г

• сол - 1/4 ч.л.

• масло - 125 г, разтопено

• мляко - 180 мл

• едър грис - 1/4 ч.ч.

Начин на приготвяне

В съд за смесване смесете финия грис, захарта, бакпулвера и солта.

Добавете маслото и разбъркайте с ръце или с дървена лъжица само докато сместа стане пясъчна консистенция и докато зърната се навлажнят.

Добавете 1/2 чаша мляко и разбъркайте, докато се образува тесто.

Тя трябва да е доста влажна, почти мокра. Ако е необходимо, добавете още мляко, за да постигнете тази консистенция.

Оформете тестото на топки с произволен размер и оставете тестото да почине за няколко минути.

Загрейте тигана на средно силен огън. Оваляйте топките в едър грис (ако ги използвате) и сплескайте всяка топка в диск или малко по-дебели, ако желаете.

Печете харчата на сравнително слаб огън, около 5 до 10 минути от всяка страна, докато плоският хляб стане блед до умерено златист на цвят.

Обърнете само веднъж и проверявайте периодично мароканския хляб.

Gotvach.bg