Лесно и вкусно: Руло “Стефани” в бутер тесто

Необходими продукти

4 яйца

150 г праз лук

500 г кайма

1 глава кромид лук

10 мл олио

50 г галета

сол

черен пипер

червен пипер

2 листа бутер тесто - 1 кг

Начин на приготвянe

2 яйца се сваряват и се оставят да изстинат. В тиган се запържва нарязаният на кръгчета праз около 5 минути. В друг съд се смесват каймата, галетата, 1 сурово яйце, накълцания лук, солта и пипера. Размесва се добре до хомогенна смес. Твърдо сварените яйца се обелват и се поставят в средата на каймата. От нея се оформя самун. Върху набрашнена маса се разстила бутер тестото. Трябва да е достатъчно голямо, за да обгърне рулото отвсякъде. Тестото се посипва със запържения праз, намазва се белтъкът на последното яйце и каймата се завива навътре, за да се получи руло. Рулото се поставя в обилно намаслена тавичка, намазва се с жълтъка от последното яйце и с олио. Добре е да се сложи загърнатата страна на рулото отдолу за по-добър визуален ефект. Тавичката се поставя в предварително загрята фурна (180°С) и се пече около 45 минути. Ако се налага, тавата се покрива през последните десетина минути. из. Лакомник .bg