Лесна и апетитна: Солена торта с тиквички

Необходими Съставки

лук - 1/2 глава
печурки - 250 г
тиквички - 3 бр средна големина
чушки - 3 бр. печени червени
крема сирене - 250 г
заквасена сметана - 100 г
яйца - 6 бр.
пресен чесън - 2 стръка или 1 пресована скилидка
босилек - шепа
кашкавал - 300 г
зехтин - 30 мл
черен пипер
сол
копър
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Фурна - 180 градуса; Тортена форма покрита с хартия за печене.

Започва се с тиквичките. Почистват се, но не се белят, нарязват се на колелца и се поставят в плоска тава с хартия във фурна да се запекат на 200 градуса, докато омекнат и добият лек загар.

На едрото ренде се настъргва кашкавал. Оставя се настрана. Почистените печените чушки се нарязват на ивици.

Нарязват се лукът и чесънът. Гъбите са нарязват на филийки. Сотират се в зехтин до готовност. Оставят се настрана.

В купа се разбиват на ниска степен с миксер крема сиренето заедно с яйцата и заквасената сметана. Добавя се наситнен босилек. Печените чушки се добавят, както и сотираните гъби, лук и чесън. Разбърква се.

Накрая се добавят кашкавалът и тиквичките. Разбърква се и се изсипва във формата. Пече се на 180 градуса за около 1 час.

Леко се охлажда, освобождава се от формата, поръсва се с наситнен копър и се сервира на тортени парчета.

gotvach.bg