Леко и апетитно предложение за лятото: Патладжани със сирена

Необходими продукти

3-4 средно големи патладжана
зехтин
400 мл доматен сос или 4-5 домата
За плънката:
200 г моцарела
400 г крема сирене
150 г настърган пармезан
2 яйца
черен пипер на вкус

Начин на приготвянe

Нарежете патладжаните на 12 ивици и ги намажете от двете страни с малко зехтин. Гответе в тиган на умерен огън, по 1-2 минути от всяка страна, докато патладжаните започнат да омекват. След това ги оставете настрана, за да изстинат. Смесете всички продукти за плънката в купа, като предварително накъсате моцарелата и леко разбиете яйцата. Намажете дъното на плосък съд от йенско стъкло с доматения сос.

Върху всяка ивица патладжан сложете от плънката и завийте на руло. Наредете патладжанените рулца върху доматения сос и ги поръсете с накъсаната моцарела или пармезан. Печете ястието около 20-25 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато моцарелата започне да се размеква.

lakomnik.bg