Лек и въздушен лимонов крем за торти

Предлагаме ви една лесна рецепта за прекрасен лимонов крем, който можете да консумирате директно или да използвате за торти с готови блатове, които стават превъзходни. Нужни са ви:

Прясно мляко 500 ml
6 жълтъка
Захар 150 gr
нишесте 35 g
Брашно 35 gr
Кората от 3 лимона
Подготовка, следвайте картинките

Настържете кората от лимони, като внимавате да не попадне част от бялото в тях. Оставете половин лимон, чиято кора да настържете в последствие, когато кремът ви ври. Сложете настърганите кори в млякото, включете на бавен огън, не трябва да завира. В това време в съд разбийте жълтъците със захарта за увеличат обема си и побелеят..

Прибавете брашното и нишестето и накрая млякото, разбийте добре.

Сложете на огъня и бъркайте, нужни са около 15 минути кремът да се сгъсти.

Настържете кората на половината лимон, докато се готви кремът. Това е можете да използвате за всякакви пълнежи. По Giallo afferano.it