Лазаня на рула с тиквички и сирена

Необходими продукти:

300 г кори за лазаня

5 тиквички

250 г сирене „Моцарела“

250 г сирене „Рикота“

100 г сирене „Грана падано“

80 г синьо сирене

1 яйце

1 скилидка чесън

2 с. л. зехтин

сол и черен пипер на вкус

за соса:

600 г домати на кубчета (от консерва)

2 скилидки чесън

20 мл зехтин

1 ч. л. босилек

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Чесънът за соса се наситнява и се запържва в сгорещения зехтин.

Прибавят се доматите, посолява се и се поръсва с босилека. Готви се около 10 минути и се дърпа от огъня.

Тиквичките се режат на ленти, посоляват се и се намазват със зехтин. Подреждат се в тави и се пекат в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор, до готовност – 20–30 минути.

Корите за лазанята се варят в подсолена вода, докато леко омекнат. След това се потапят в студена вода, за да спре процесът на готвене, и се отцеждат.

Сиренето „Грана падано“ и моцарелата се настъргват, част от тях се заделят, а останалата част се смесва с рикотата, натрошеното синьо сирене, стрития на паста чесън, яйцето, сол и черен пипер на вкус.

Корите за лазаня се режат надве по дължина.

Върху всяка се поставят ленти тиквичка и плънка. Завиват се рулца.

С част от соса се маже дъното на тава. Рулцата се подреждат в тавата, плътно едно до друго, с отвора нагоре.

Мажат се с останалия сос и се поръсват със заделените сирена.

Налива се около 1 пръст вода и лазанята се пече около 25 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.