_(8)_135498.jpg)
_(5)_135508.jpg)
Кюстендилска кавърма
3969 прочита
Продукти:
· 1 кг свинско или телешко месо без кост
· 4 стръка праз
· 200 мл червено вино
· или 70-80 мл винен оцет
· 200 мл вода
· 1 к. л. черен пипер
· 1 ч. л. червен пипер
70-80 мл олио
2 дафинови листа
4-5 яйца (според броя на порциите)
Приготвяне:
• Месото се задушава в мазнината и малко вода.
• Прибавят се червеният и черният пипер, останалата вода и виното(оцет).
• Празът се нарязва на не много ситно и се прибавя половин час, след като месото е завряло.
• Когато месото и празът са омекнали, се прибавя дафиновият лист.
• Изсипва се в тава (сосът трябва да е останал наполовина).
• Правят се "гнезда", в които се чукват яйцата и се запича за 10-на минути във фурната.
• Кюстендилската кавърма се сервира, като на всяка порция трябва да има по едно яйце и се поръсва с червен пипер./ gotvetesmen.com/
1310
2
Нарушението, на която и да е точка от горните правила ще се смята за основание коментарът да бъде скрит. При системно нарушаване на правилата достъпът на потребителя ще бъде органичен.