Кюфтета Хасан паша

14 септември 2024 06:19   2 коментара   3888 прочита


 

 

Съставки

  • 500 г кайма

  • 2 фил. хляб

  • 1 гл. лук кромид стар

  • 3 бр. яйца

  • 2 с.л. доматено пюре

  • 2 бр. картофи

  • 3 с.л. краве масло

  • 3 с.л. краве прясно мляко

  • 2 бр. кисели краставички

  • 100 г стерилизирани гъби

  • 50 г кашкавал

  • 1 щипка кимион

  • 1 щипка черен пипер млян

  • 1 щипка чубрица

  • 1 щипка сол

 

Начин на приготвяне

 

Каймата, накиснатият предварително хляб, настърганият лук, 2 яйца и подправките се омесват добре.

 

Приготвят се кюфтета с големина на яйце. В средата им се прави гнездо и се слагат в намаслена тавичка. Заливат се с разтопено масло и се пекат за 20-25 минути в предварително загрята на 220 С фурна.

През това време картофите се сваряват и се пасират. Добавят се 1 с.л. масло, 1 яйце, 2 с.л. прясно мляко, сол, черен пипер и ситно нарязаните кисели краставички. Разбърква се добре.

В тенджерка се слага малко олио, гъбите се запържват леко и се добавя картофената смес. Пържи се около 5 минути при непрекъснато бъркане, докато се получи пухкаво пюре. С така приготвената смес се пълнят кюфтета. 

Разтваря се доматено пюре в 1 ч.ч. топла вода (или водата, в която са варени картофите) и кюфтетата се заливат.

Слагат се отново във фурната да се запекат за още няколко минути. Малко преди да се извадят, се поръсват с настърган кашкавал и се връщат до запичането му. 

Recepti.bg

 


Още за: Още от: Кухня

Принтирай статия
2 коментара
16 Септември 2024 19:03 | Гоце
Оценка:
0
 (
0
 гласа)

Задължително със стелизирани краставички, иначе Хасан паша щи Ви се разсърди..... хахахахахахахахахахаааааааааа


20 Септември 2024 17:30 | Султана
Оценка:
0
 (
0
 гласа)

Очаквайте рецепта за шиш кебап ''Манаф ага"!




Вашият коментар

ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар
Име
Коментар




Въведете кода от картинката