Кюфтета Хасан паша
Съставки
-
500 г кайма
-
2 фил. хляб
-
1 гл. лук кромид стар
-
3 бр. яйца
-
2 с.л. доматено пюре
-
2 бр. картофи
-
3 с.л. краве масло
-
3 с.л. краве прясно мляко
-
2 бр. кисели краставички
-
100 г стерилизирани гъби
-
50 г кашкавал
-
1 щипка кимион
-
1 щипка черен пипер млян
-
1 щипка чубрица
-
1 щипка сол
Начин на приготвяне
Каймата, накиснатият предварително хляб, настърганият лук, 2 яйца и подправките се омесват добре.
Приготвят се кюфтета с големина на яйце. В средата им се прави гнездо и се слагат в намаслена тавичка. Заливат се с разтопено масло и се пекат за 20-25 минути в предварително загрята на 220 С фурна.
През това време картофите се сваряват и се пасират. Добавят се 1 с.л. масло, 1 яйце, 2 с.л. прясно мляко, сол, черен пипер и ситно нарязаните кисели краставички. Разбърква се добре.
В тенджерка се слага малко олио, гъбите се запържват леко и се добавя картофената смес. Пържи се около 5 минути при непрекъснато бъркане, докато се получи пухкаво пюре. С така приготвената смес се пълнят кюфтета.
Разтваря се доматено пюре в 1 ч.ч. топла вода (или водата, в която са варени картофите) и кюфтетата се заливат.
Слагат се отново във фурната да се запекат за още няколко минути. Малко преди да се извадят, се поръсват с настърган кашкавал и се връщат до запичането му.
Recepti.bg
Нарушението, на която и да е точка от горните правила ще се смята за основание коментарът да бъде скрит. При системно нарушаване на правилата достъпът на потребителя ще бъде органичен.