Козуначени мъфини със сладко от череши

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• прясно мляко - 80 мл

• яйца - 2 бр.

• захар - 100 г

• краве масло - 40 г

• олио - 20 г

• ванилова захар - 7 г

• сол - щипка

• прясна мая - 10 г

• брашно - около 320 г

• сладко от череши - 15 ч.л.

• жълтък - 1 бр.

• прясно мляко - 1 с.л.

• захар - за поръсване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В купичка разбъркайте топлото мляко, 1 ч.л. захар и маята, покрийте и оставете за 5-10 минути.

В голяма купа разбийте яйцата със захарта, прибавете млякото и разбъркайте.

Пресейте брашното и омесете меко и нелепнещо тесто (при необходимост добавете още 1-2 с.л. брашно).

Добавете към тестото мекото масло и олиото и месете, докато се получи гладко и еластично тесто.

Покрийте козуначеното тесто и го оставете за около 60-90 минути.

Разделете тестото на 12-15 топки, раздърпайте всяка от тях на правоъгълник и намажете в средата 1 ч.л. сладко от череши.

Навийте на руло, усучете го и завийте на охлювче или вържете го на възелче. Сложете ги във формички за мъфини и оставете козуначените мъфинчета да втасат за 60 минути.

В купичка разбъркайте жълтъка и 1 с.л. прясно мляко, намажете мъфините и ги поръсете със захар.

Печете козуначените мъфини със сладко от череши в предварително загрята фурна на 165°С за около 20-30 минути.

Gotvach.bg