Козуначени кукли

В магазините заредиха агнешкото и великденските бои и сладкиши, затова аз официално мога да пусна днешната рецепта. Пазя си я като топъл хляб ( не, че не е баш такова), защото искам да бъде възможно най-близко до празника, но започнаха да се понатрупват бая рецепти - то не са рецепти за тестени, меса, бързи и лесни, от цял свят, сладкиши и торти, няма да стигне време да ви ги покажа всичките. Целта ми е на всяка трапеза да има поне по една моя рецепта, пък да видим :) Така ще се чувствам като ваш гост, а и цялата любов и ентусиазъм, които влагам ще знам, че са достигнали до вас. 

Днешната рецепта е полска и ме грабна преди години още, но реших да ви я представя в мой вариант. Това са козуначени кукли.

Tези козуначени кукли ще бъдат не само детска работа за хапване, но и идеален начин да включите и децата в приготвянето на храната за празника.

А ето и рецептата:

За тестото:

600 г брашно

200 мл прясно мляко

1 пак. суха мая 

1 ампула есенция ванилия 

30 мл уиски

2 бр. яйца

1 бр. жълтък

100 г пудра захар

70 г масло

2 с.л. течен подсладител

2 пак. ванилена захар

1 пак. Финес - аромат портокалови корички

1 пак. Финес - аромат лимонови корички

5 г сол (щипка)

За украса за куклите:

1 бр. яйце (за намазване за гланц)

6 бр. яйца боядисани с кралска боя

20 - 30 мл захарен сироп

2 пак. Захарни пеперуди

Започваме като пресяваме брашното и и слагаме малко повече от половината в купата на миксера. Правим кладенче и прибавяме захарта, маята и леко затопленото мляко и подсладителя. Пускаме да се меси всичко и прибавяме и леко разбитите с вилица 2 яйца, жълтък и алкохола.

Добавяме след това постепенно от брашното, смесено със солта и ванилията и продължаваме да месим с приставка за тесто (може да го направите и на ръка). Накрая добавяме постепенно и от мекото масло, кората от цитрусите и ако е необходимо няколко капки олио по ръба на купата, за да се отлепи по добре от стените на съда. Готовото тесто изсипваме на плота и доомесваме с още малко брашно, докато спре да лепне.

Слагаме го в намазана с олио купа, покрито също с намазнено фолио и пъхаме във фурната на 50 градуса. Ще втаса за около половин час и ще удвои обема си.

След това разделяме тестото разделяме на 6 топки. Взимаме една и я разделяме на три, като разточваме на фитил с дължина около 40 см (може и по-къси)

Слагаме ги като за сплитане на традиционен козунак, като в общото им начало прикрепваме яйце и започваме да плетем фитилите надолу, като се стараем яйцето да е добре обхванато от тестото.

След като я сплетем, сбиваме я леко нагоре, за да може да стане по-плътна и я преместваме в тавата. Оставяме да втасат на 50 градуса, и печем на 180 за около 20 - 25 минути и мажем с размитото яйце, малко преди изваждането им от фурната.

След като изстинат, украсяваме със захарните пеперуди, които лепим с гъст захарен сироп, с който мажем хлебчетата.

След като изстинат, украсяваме със захарните пеперуди, които лепим с гъст захарен сироп, с който мажем хлебчетата Може да изрисувате лица на куклите с някоя от по-тъмните бои за яйца , с помощта на четка за рисуване.

Ама, че вкусно........Опитайте и вие!/ lussisworldofartcraft.blogspot.com/