Кезекухен с къпини

Необходими Продукти

За блата

• бисквити - 200 г маслени

• масло - 60 г

За пълнежа

• извара - 450 г нискомаслена

• заквасена сметана - 120 г

• захар - 120 г

• яйца - 3 бр.

• нишесте - 1 с.л.

• лимонов сок - от половин лимон

• ванилия

• къпини - 300 г пресни

Начин на приготвяне

Бисквитите смиламе на трохи и ги смесваме с разтопеното краве масло. Омесваме до колкото е възможно и разстиламе сместа в малка тортена форма с подвижен борд.

Предварително на дъното на формата сме сложили хартия за печене. Притискаме бисквитената смес с пръсти или лъжица, така че да се оформи блат. Стените на формата намазваме с масло и я поставяме в хладилника да стегне докато приготвим пълнежа.

С миксер разбиваме изварата и захарта на гладък крем. Прибавяме нишестето и сметаната и продължаваме да разбиваме. Прибавяме и едно по едно яйцата, като не спираме миксирането до получаване на гладка, хомогенна смес.

Накрая добавяме ванилията и лимоновия сок. Разбърканата смес разпределяме равномерно върху бисквитения блат. Подреждаме къпините върху пълнежа.Печем на 170 градуса около един час.

Gotvach.bg