Кебапчета под прикритие

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

кебапчета - 8 бр.
бекон - 8 бр., слайс
кашкавал - 200 г

ЗА КАРТОФЕНОТО ПЮРЕ

картофи - 600 г
прясно мляко - 1 ч.ч.
краве масло - 40 г
мащерка - 3 стръка, изсушена
индийско орехче - 1/2 к.л., прясно настъргано
сол - на вкус
черен пипер - на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Кебапчетата изпичаме на скара и оставяме в захлупен съд.

Картофеното пюре приготвяме, като измитите картофи обелваме и поставяме в чиния, за да се охладят.

Варят се на умерена температура.

Отстраняваме, след като установим, че са сварени напълно.

Още горещи ги минаваме през преса за картофи в дълбока стъклена купа.

Загряваме леко прясното мляко, като в него прибавяме листенцата мащерка, овкусяваме с черен пипер и сол, ако е необходимо.

Добавяме щедра бучка масло и заливаме пресованите картофи. Разбъркваме до желаната желаната консистенция на по-гъсто пюре.

Всяко кебапче обвиваме с картофено пюре. Поставяме ги в намаслена йена глаз тавичка.

Покриваме с резен бекон и поставяме в загрята фурна.

Печем за около 25 минути до зачервяването на бекона.

Поръсваме с настърган кашкавал и дозапичаме, докато той се разтопи.

Поднасяме Кебапчета под прикритие с чаша изстудено пиво. /gotvach.bg