Кашкавалки с топено сирене

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

кашкавал - 150 г
яйца - 1 бр.
сол - 0.5 ч.л.
чесън на прах - 0.5 ч.л.
черен пипер - 1 щипка
кисело мляко - 200 г
сода бикарбонат - 1 ч.л. равна
брашно - 2.5 ч.ч.
топено сирене - 100 г меко за пълнеж
жълтъци - 1 бр. + 1 с.л. олио намазване
сусам - за поръсване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В купа смесете киселото мляко със содата, след като шупне, прибавете яйцето, солта, чесъна и щипка черен пипер, разбъркайте.

Прибавете настъргания на едро кашкавал, разбъркайте и прибавете пресятото брашно, замесете меко тесто. Завийте тестото с чиста кърпа и оставете за 20 минути да почине.

От тестото оформете 14 топчета. Всяко топче сплескайте на тънка кора и поставете парче от топеното сирене, отново оформете топче със сиренето в него.

Така процедирате с всичките 14 топчета.

Подредете кашкавалките в тава, покрита с хартия за печене, и я поставете в предварително нагрята на 180 градуса фурна.

Печете кашкавалките с топено сирене до златисто за около 30 минути.

Източник: gotvach.bg