Картофите Соте на Джейми Оливър

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

картофи - 4 бр.
чесън - 2 скилидки
мащерка - 1 ч.л. или на вкус
розмарин - 1 ч.л. или на вкус
сол - на вкус
зехтин - 2 с.л.
масло - 20 г

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Обелете, нарежете на едро картофите и ги сварете в подсолена вода, така че да са почти готови, не преварени, за да не се разпаднат парченцата.

Има сортове, които са по-пръхкави, и за да избегнете обезформяне, е вариант да сварите цели и после да обелите и нарежете.

Загрейте зехтина и малко от маслото в широк тиган, сложете картофите на един пласт и сотирайте, без да бъркате.

За да ги обръщате, правете леко подхвърляне подобно на движението при обръщане на палачинки.

Когато започнат да стават златисти картофите соте, сложете останалото масло, а след секунди - и чесъна, нарязан на тънки филийки.

Гответе до равномерен загар, сложете подправките към картофките на Джейми Оливър и отново разбъркайте по упоменатият по-горе начин.

Ароматните картофки соте на Джейми Оливър поднесете топли със любим сос.

Добър апетит!

Източник: gotvach.bg