Картофено руло Стефани

Продукти:

8-10 картофа
250-300 г сирене
1 яйце
щипка чубрица
сол на вкус
1-2 с. л. брашно

За плънката:

4 варени яйца
200 г хамбургски салам
3-4 кисели краставички
1 с. л. галета
50 г кашкавал

Приготвяне:

1. Картофите се сваряват необелени. Щом изстинат, се обелват и се намачкват. Прибавят се натрошеното сирене, чубрицата, сол на вкус и яйцето и се разбърква, докато се получи стегнато тесто.
2. Върху кърпа се наръсва брашно и картофеното тесто се разточва на кора със средна дебелина.
3. Върху нея по дължината й се нареждат яйцата, нарязани на половинки, и саламът и краставичките, нарязани на ивички.
4. С помощта на кърпата се завива на руло, като се внимава то да не се скъса. Премества се в намаслена тава, поръсва се с галетата и се пече в умерена фурна до златисто.
5. Докато още е топло, готовото руло се поръсва с настъргания кашкавал, за да се разтопи. Рулото се поднася гарнирано с млечна салата или чеснов сос. /gotvetesmen.com