Картофено ньоки с доматен сос и чоризо

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• картофени ньоки - 1 кг (2 пакета)

• чоризо - 200 г наденица (класическа или пикантна)

• червени чушки - 3 (или 2 червени камби)

• моцарела - 125 г

• лук - 1 глава

• чесън - 2 скилидки

• босилек - 1 връзка (или 1 с.л. сушен босилек)

• домати - 1 консерва на кубчета

• зехтин

• сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Измийте, подсушете и нарежете чушките на ленти, като им махнете семките.

Обелете и нарежете лука и чесъна на ситно.

Обелете и нарежете чоризото на резени.

Накъсайте моцарелата на ленти и я сложете в гевгир да се пооцеди малко от течноста.

В голям и дълбок тиган с малко зехтин сложете лука и чесъна. Запържете ги леко за минута и добавете резените салам.

Гответе ги 2-3 минути, като периодично ги разбърквате.

Добавете чушките, разбъркайте и продължете да готвите още няколко минути.

Изсипете консервата с домати, нарязаните листа босилек, разбъркайте и намалете огъня. Гответе 10-тина минути, докато леко се посгъсти сосът.

В друга голяма тенджера (поне 4-5 литра обем) напълнете вода. Като заври, добавете 1 с.л. сол и ньоките.

Гответе ги 2-3 минути според описанието на опаковката и докато изплуват на повърхността.

Отцедете ги добре от водата и ги изсипете при соса. Разбъркайте добре, за да се смесят продуктите.

Загрейте фурната на 200°C.

Разпределете сместа в тавичка, разпределете накъсаната моцарела.

Сложете тавата във фурната, на по-високо ниво, така, че да е близо до грила.

Сменете програмата на горен грил (или грил с вентилатор) и запечете ястието за 10-тина минути, докато моцарелата се разтопи.

Извадете от фурната и разпределете в чинии картофени ньоки с доматен сос и чоризо.

Gotvach.bg