Картофени елхички

Необходими съставки:

* 5 големи картофа
* 5 яйца (само жълтъците)
* 30 г масло
* 2 супени лъжици сол
* Черен пипер
* ½ лъжичка сметана
* 1 яйце (за намазване)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нарежете картофите на половинки. В голяма купа сложете вода, подсолена я и изчакайте да заври. Сложете картофите да се сварят. След като са готови-изцедете ги. След като се охладят ги пасирайте Счупете пет яйца и внимателно отделете жълтъците. Сложете ги в пасираните картофи. След това добавете масло, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, докато сместа не стане хомогенна.

Сместа сложете в шприц. Намажете тавата с малко масло и загрейте фурната. Внимателно направете кръгови формички, т. е. елхички.

След като направите всички формички ги намажете със смес от жълтък и сметана.

Пече се около половин час, докато елхичките не добият златист загар.

Добър апетит!

Източник: boza. mk редактирал: Виктория Топалска