Картофена торта със спанак и сирене

Необходими продукти:

800 г картофи

50 мл зехтин

400 г почистен спанак

3 яйца (размер L)

250 г козе саламурено сирене

250 г извара

1 връзка копър

1 връзка магданоз

кората от 1 лимон

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, нарязват се на тънки шайби и се слагат се във вода, за да не потъмнеят. След това се отцеждат върху кухненска хартия, мажат се със зехтина и се запичат в сух тиган на умерен огън, докато омекнат леко.

Спанакът се залива с вряла вода, след това се слага в купа с лед и вода, отцежда се много добре и се наситнява.

Разбитите яйца се смесват със спанака, настърганата лимонова кора, изварата, натрошеното сирене, наситнените копър и магданоз. Сместа се овкусява със сол и черен пипер.

Стените и дъното на форма за торта с диаметър 26 см и махащо се дъно се покриват с картофите.

Спаначената смес се изсипва във формата и се заглажда.

Тортата се пече в загрята на 180 градуса без вентилатор фурна за 30 минути. Охлажда се и се нарязва.

Съвет:

По желание може да поръсите картофената торта с магданоз.

Bonapeti.bg