Картофена пица с гъби, шунка и моцарела - децата я обожават!

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

картофи - 1 кг
брашно - 70 г
яйца - 1 бр.
жълтъци - 1 бр.
пармезан - 80 г
масло - 50 гр.
прясно мляко - 100 мл
черен пипер - щипка
индийско орехче - щипка

ЗА ГАРНИРАНЕ

моцарела - 1 бр. от 125 г
шунка - 100 г
гъби - 3 - 4 бр.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Обелете и нарежете на малки парчета картофите. Сварете ги в подсолена вода. Прецедете и веднага пюрирайте.

Към сместа прибавете настъргания пармезан, брашното, едно яйце, един жълтък, излейте прясното мляко и разтопеното краве масло. Овкусете с щипка черен пипер и настъргано индийско орехче.

Хомогенизирайте добре продуктите. Подмажете с краве масло тава (28 см.) и посипете обилно с галета.

Изсипете картофената смес. Подравнете и изпечете блата за 25-30 мин. в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор.

Нарежете гъбите на филийки. Задушете ги за няклко мин. в краве масло. Нарежете шунката на кубчета. Накъсайте моцарелата. Извадете тавата от фурната.

Гарнирайте пицата с парчета моцарела, кубчета шунка и филийки гъби. Върнете отново във фурната само докато се разтопи моцарелата.

Сервирайте картофената пица с гъби, шунка и моцарела топла!

Да ви е сладко!

Източник: gotvach.bg