Картофен кекс с гъби и маслини

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1 кг картофи
150 гр печурки
1 кренвирш
1 глава лук
4 скилидки чесън
50 гр масло
150 мл прясно мляко
1 яйце
100 грама маслини
200 гр кашкавал
Подправки- сол, черен пипер, риган, босилек

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Сварете картофите във вряща, подсолена вода. След това ги намачкайте, добавете яйцето, част от маслото, прясното мляко и част от подправките. Нарежете лука на полумесеци, чесъна на шайби, маслините на парчета, кашкавала настържете, кренвирша нарежете на кубчета, гъбите на шайби. Задушете лука и чесъна в малко мазнина и другата част от маслото. Когато омекнат добавете гъбите, гответе до омекване, накрая добавете кренвирша и маслините.

Гответе още малко и добавете останалата част от подправките. Когато всички продукти са готови започнете сглобяването.

Във форма за кекс, която е предварително намазнена и набрашнена изсипете половината от пюрето, сложете плънката, поръсете с кашкавал, след което добавете останалото пюре и загладете. Печете кекса в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 35 минути. Когато е готов, оставете да изстине малко, обърнете в подходящ поднос и поръсете с още малко кашкавал. Декорирайте по желание/receptite.com/