Карфиол със сметана

Необходими продукти:

1 голяма глава карфиол

100 г масло

200 г кашкавал

50 мл готварска сметана

1 ч.л. сол

1/2 ч.л. черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Вземете карфиол без петна и потъмнявания и го почистете от листата и кочана. Накъсайте го на розички и го сварете в голяма тенджера с подсолена вода за десетина минути. Загрейте фурната на 350 градуса. Разтопете маслото. Настържете кашкавала на едро. Отцедете карфиола и подредете розичките в подходяща тава. Трябва да е на един ред. Излейте отгоре разтопеното масло и сметаната. Подправете със сол и черен пипер и покрийте плътно с настъргания кашкавал. Запечете за около 30 минути, докато кашкавалът се разтопи и придобие приятен червен загар. Сервирайте топъл вкусния карфиол със сметана.

Рецептата е лесна и бърза за приготвяне. Ние ползвахме пресен карфиол, който бланширахме, но няма проблем да вземете и замразен. Важен детайл при подготовката на карфиола е времето за варене – не повече от 10 минути.