Италиански скалопини: гурме обяд, на който никой не може да устои 

 
 Италиански скалопини: гурме обяд, на който никой не може да устои 
 
Това просто ястие може да служи както за обяд, така и за вечеря - приготвя се лесно и много бързо. 

Необходими съставки: 
- 2 парчета бяло пилешко месо 
- 1 скилидка чесън 
- половин глава лук 
- връзка магданоз 
- 1 пакет гъби 
- 2 супени лъжици масло или мазнина 
- брашно 
- сок от половин лимон 
- 100 мл. пилешки бульон 
- 100 мл. бяло вино 
- 150 мл. готварска сметана 

Приготвяне: 
Нарежете пилешкото месо на тънки пържоли и го начукайте леко. Смесете брашното и солта и намажете пилешките котлети. Запържват се в малко мазнина или масло. 

Когато пилето се запържи, го отстранете от котлона. В тигана, в който сте пържили пилето, добавете лука и чесъна, накълцани на ситно, а след това и гъбите. Когато всичко се охлади, добавете пилешкия бульон, сока от половин лимон и бялото вино. 

Върнете пържолите в гъбения сос и оставете да къкри около 20 минути на слаб огън. Добавете сметаната за готвене и накълцания на ситно магданоз, а щом заври, свалете съда от котлона и сервирайте, докато е още топъл.