Испански сладкиш Тарта де Сантяго

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ бадемово брашно - 250 г захар - 250 г яйца - 5 бр. лимони - 1/2 настъргана кора канела - 1 ч.л. ванилия - 1 бр. пудра захар - за поръсване краве масло - за намазване на тавата ликьор - 1 капачка по желание! НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Десерт, често срещан по заведенията в Барселона в Менюто на деня. Тарта де Сантяго произлиза от района на Галиция и датира от средните векове. Загряваме фурната на 175 градуса.

В купа смесваме сухите съставки - брашното, захарта и подправките. Разбъркаме добре и добавяме яйцата. Разбъркваме всичко добре на ръка, настъргваме на ситно 1.2 кора от лимон и по желание малко и кора от 1/4 портокал. Добавяме и една капачка ликьор /бренди, коняк, Амарето - кой каквото обича/, а ако не ви допада вкусът му, може да не го слагате.

Изсипваме сместа в предварително намазнена тавичка, аз го пекох в тава с падащи стени 22 см. Печем в предварително загрята фурна на 175 градуса около 45 минути, но проверете с клечка. Печем до златисто кекса. След като изстине, се поръсва с пудра захар. Обикновено отгоре на сладкиша се изрисува кръстът на Сантяго, но аз тази част съм я пропуснала :)/ Снимка: Румяна С.,gotvach.bg.