Идеи за новогодишно меню за малко пари

Всеки, който готви, знае, че по-трудно от това да приготвиш ястие, е да го измислиш. Заради това сме избрали да ви предложим няколко рецепти за Нова година. Интересното обаче е, че няма да се наложи да правите разточителни пазари и да въртите сложни меса. Вижте тези перфектни идеи за новогодишно меню за малко пари - вкусно и умно! 

Новогодишните салати обикновено са типично зимни, например – туршия, кисело зеле, мариновани краставички. Можете да си направите също домашна млечна салата или руска салата, бобената салата също е подходяща. 

Тъй като основното новогодишно ястие, което ви предлагаме, се прави повечко време, може би салатата трябва да се приготвя по-бързо или поне да я направите по-рано. 

Пуешкото и свинското са нещо като традиционни за празниците около Коледа, затова сме избрали едно доста по-различно основно ястие. За да си направите тази икономична рецепта за Нова година, ще ви бъде нужна кайма, а ето и останалите продукти: 

Кюфтета с бял сос 
Кюфтета с бял сос за Нова Година 
Необходими продукти: ½ кг кайма, лук, филия хляб, черен пипер, сол, яйце, 1 глава цветно зеле 

Необходими продукти за сос: краве масло, 1 ч. ч. прясно мляко, 3 яйца, 2 с. л брашно, 3 резена лимон, индийско орехче 

Начин на приготвяне: Омесвате каймата със ситно нарязан лук, хляба, който е накиснат предварително във вода, яйцето и подправките. Правите кюфтета от сместа и пържите в сгорещена мазнина. Сервирате ги в отделни порции, като гарнитурата е сварено в подсолена вода зеле, което е залято от бял сос. 

Него приготвяте, като запържвате брашното в няколко лъжици масло и преди да се зачерви, изсипвате млякото. Оставяте го да поври десет минути, след което добавяте лимона и махате от огъня. Постепенно добавяте и трите яйца едно по едно и бъркайте непрекъснато в една посока. Сосът подправяте с индийско орехче, малко сол и черен пипер. По желание поръсете с магданоз. Сосът ще стане изключително апетитен, ако добавите в него малко натрошено синьо сирене. 

Гарнитура от картофи 
Към това основно може да добавите и още една гарнитура от картофи с кашкавал. Всъщност тази рецепта е подходяща и за предястие и за гарнитура. 

Сварявате няколко картофа, след което ги обелвате и режете на шайби. Слагате ги в тиган да се запържат в масло и след като променят цвета си, слагате черен пипер и сол, както и настърган кашкавал. 

Оставяте картофите на слаб огън с капак. Наблюдавате кога сместа ще се зачерви и след това обръщате от другата страна. Когато се зачервят и от другата страна, сваляте от котлона и сервирате в голяма чиния, режете на парчета като торта. 

Палачинки с ром 
Палачинки за Нова Година 
Това е буквално хит идея за новогодишен десерт за малко пари. 

За целта забърквате смес от 250 г брашно, 3 яйца, 50 г захар, 25 г масло, 50 г захар, 3 с. л. ром, 40 мл прясно мляко. 

След като разбиете всички продукти, оставете сместа за час, след което изпържете палачинки. От тази смес стават около 8 броя. 

За плънката намачкайте 6 – 7 банана и ги запържете с масло, добавя се сок от лимон и портокалова кора. Намазвате палачинките със сместа и прегъвате на руло или на четири. 

Въздушни белтъци в крем 
Новогодишен десерт 
Другият десерт за Нова година, който ви предлагаме, се приготвя от 6 яйца – разбивате жълтъците и белтъците отделно, белтъците се бият, докато станат на гъст сняг. Сварявате 750 мл прясно мляко заедно със захар на вкус. Докато млякото ври, слагате с лъжица топки от разбитите белтъци и обръщате, за да се сварят от двете страни. 

Ако ги държите прекалено дълго в млякото обаче, ще спаднат. Топките редите в чиния, а млякото прецеждате и добавяте към него 1 с. л. брашно и 3 с. л. какао. Добавят се жълтъците и сместа се връща на котлона, като се бие с тел постоянно. Кремът трябва да се сгъсти на слаб огън. Налейте от него в дълбоката чиния при топките – те трябва да останат бели, така че внимавайте да не ги залеете. Готвач бг