Ичли кюфте

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

2 ч.ч. светъл турски булгур - от най-ситния
700 г телешка кайма
черен пипер, кимион, червен пипер, лук, орехи, сол на вкус
олио за пържене

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В купа залейте булгура с топла вода - да го покрие, захлупете и оставете за около час да набъбне.

В тиган запържете леко каймата, добавете нарязан на ситно лук и когато омекне добавете черен пипер, кимион, червен пипер и сол. Добавете орехите в тигана, запържете и оставете каймата да изстине.

Когато булгурът е готов добавете нарязан на ситно лук, сол, кимион и червен пипер и месете около 30 минути.

Поръсете с малко вода булгуреното тесто и го размесете непосредствено преди оформянето на кюфтенцата, ако сте го приготвили по-рано и е изчаквало в хладилник. От каймата оформете продълговати кюфтета, завийте всяко в булгурено тесто, изпържете и сервирайте.

* Аз залях с 1 водна чаша булгура, каймата - 200 г,орехите - 40-50 г (правя ги за първи път).
* Ще ги правя още много пъти, нищо, че е голяма играчка. Хванах им цаката. Момичета, много са вкусни.
* Сложих им малко лют червен пипер.

receptite.com