Гювече с пиле, праз и сирене

Необходими продукти за 4 порции

2 с. л. зехтин

100 г бекон, нарязан на кубчета

600 г пилешко филе, нарязaно на кубчета от

2 стръка праз, нарязани на кръгчета

200 г наденички, нарязани на малки парченца

1 малка сушена чушка

100 г топено сирене

1 ч. л. листа от прясна мащерка

2 сварени картофа, нарязани на кръгчета

100 г сирене

2 с. л. магданоз, ситно нарязан

2 печени чушки, нарязани на ивички

100 г настърган кашкавал

8 пъдпъдъчи или 4 кокоши яйца

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.Зехтинът се загрява и в него се слага беконът. Разбърква се, докато се зачерви. Добавя се месото, разбърква се на силен огън, докато се леко се зачерви. Прибавят се празът, наденицата и натрошената чушка и отново се бърка, докато остане само на мазнина. Прибавя се нарязаното топено сирене. Подправя се със сол, пипер и мащерката.

2.Картофите се разбъркват с натрошеното сирене, магданоза и печените чушки и се разпределят на дъното на 4 гювечета.

3.Месото се слага върху картофите. Затварят се с капачета и се пекат 20 мин. в загрята фурна на 200° С. Махат се капачетата и отгоре се чукват яйцата и се пoръсва кашкавалът. Запичат се отново 7-8 мин., докато побелее белтъкът, и се сервират.

Подходящи типове вина

Шардоне с дъб България/ЕвропаШардоне с дъб Нов свят

Бяло Бургундия Пино ноар Нов свят

Памид Червено Бургундия/Кот Шалонез/Маконе/От Коте/Божоле Крю

menumag.bg