Гювеч на Калин Сърменов

Актьорът Калин Сърменов обича да си угажда. Той често глези и съпругата си Боряна. Приготвя и вкусни вечери и дори закуска в леглото. Вегетарианските ястия не са му силата. Дори и да се опита да сготви нещо постно, обикновено накрая добавя и мръвка.

Необходими продукти:
1 ч.л. червен пипер
100 мл олио
200 г ориз
250 г зелени чушки
200 г лук кромид стар
750 г телешко месо
250 г червени чушки
500 г домати
1/2 връзка магданоз пресен

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на порции и се задушава в мазнината, след което се изважда. В същата мазнина и малко вода се задушава лукът, нарязан на едро. Прибавят се 1-2 домата, нарязани на ситно и също се задушават. Разбъркват се с червения пипер и се заливат с топла вода или бульон.

Връща се месото, посолява се и се вари на тих огън до полуомекване. Прибавят се последователно ситно нарязаните пиперки, останалите домати, нарязани на ситно, и оризът. Ястието се прехвърля в глинен гювеч, залива се с малко топла вода и се пече в умерена фурна, докато остане на мазнина. След изваждането от фурната ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз. lakomnik. bg

Автор:Лакомник