Гръцка Каридопита

Необходими Продукти

• яйца - 6 бр.

• захар - 250 мл

• галета - 250 мл чиста

• бакпулвер - 1.5 ч.л.

• канела - 2 ч.л.

• карамфил - 1/4 ч.л. смлян

• орехи - 1.5 ч.ч. натрошени

За сиропа

• захар - 500 мл

• вода - 500 мл

• лимонов сок - 1 с.л.

• коняк - 3 с.л.

Начин на приготвяне

Слагаме яйцата и захарта в голяма купа и разбиваме с миксер на най-висока скорост за 15 минути. Смесваме галетата, бакпулвера, канелата и карамфила в отделна купа.

След като сме смесили яйцата и захарта добре, прибавяме към тях галетата и другите съставки малко по-малко. Разбъркваме бавно сместа с лъжица. След това прибавяме орехите, които сме натрошили на едри парченца предварително и разбъркваме.

Намазваме тава с диаметър 25 см с масло и изливаме сместа в нея. Печем каридопитата на 175 °C за около 30 - 35 минути.

Докато печем гръцкия сладкиш, приготвяме сиропа. Слагаме всички съставки в тенджера освен коняка. Кипваме ги и оставяме сиропа да се охлади. Добавяме коняка и разбъркваме.

Изваждаме изпечената каридопита и внимателно я сиропираме с лъжица първо по крайщата, а след това цялата. Не изспиваме сиропа наведнъж, защото питата ще се кашне и ще спадне.

Gotvach.bg