Гербер погача

Състав

600 гр брашно
40 гр прясна мая
100 мл газирана вода
200 мл топло мляко
100 мл масло
2 лъжички сол
1 чаена лъжичка захар
1 яйце

за плънката:

шунка, риган, кетчуп, кашкавал, мариновани гъби, Световният глад Близо 100 гр
1 яйцето за покритие, бял и черен сусам

За плънката всички съставки ситно нарязват и се събират на едно място.

В топлото мляко се поставят захарта, маята и малко брашно, разбърква се.

След това се добавят яйцето, газираната вода, маслото, солта.

Смесват се добре, различните съставки.

Добавяме от брашното.

Месим тестото 10 минути, което не трябва да залепва на ръцете.

Покрива се с чиста кърпа и оставете 30 минути на топло.

Сега разделяме на 2 части.

От първата част правим кора и с приставката изрязваме кръгове .

В средата слагаме по една чаена лъжичка от плънката и затваряме.

По-големите форми ги нареждаме в края на тигана.

малките форми подреждаме в средата, в една и съща посока поставени.

Намазвате с разбитите яйца, втасва 15 минути и се пече на 200 градуса около 25 минути.

Процедурата е същата и с втората половина от тестото.

http://moirecepti.mk/