Френската лучена супа е национално ястие на Франция. Вкусът й е невероятно нежен и романтичен..

28 декември 2018 09:39   3353 прочита


Традиционна френска лучена супа

Продукти:

5 глави кромид лук нарязан на тънки шайби
20 мл зехтин
30 г бяла захар
100 мл червено вино
350 мл телешки бульон
2 дафинови листа
1 щипка мащерка
десетина кротони
25 г кашкавал
25 г сирене „Пармезан"

Начин на приготвяне:

Лукът се запържва в зехтина до кафяво.

Сипва се захарта и без да се бърка, се карамелизира.

Наливат се червеното вино, телешкият бульон и се добавят подправките.

Супата се сипва в глинен съд, поръсва се с кротоните и с настърганите кашкавал и сирене „Пармезан".

Запича се за 6-7 минути във фурна при 300 градуса до златистокафяво.

rozali.com


Още за: супа   ястие   Франция   Още от: Кухня

Принтирай статия
0 коментара


Вашият коментар

ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар
Име
Коментар




Въведете кода от картинката