Еклери с крема сирене

Необходими Продукти

прясно мляко - 200 мл
вода - 100 мл
яйца - 5 бр.
брашно - 2 ч.ч.
сол - 1 щипка
масло - 70 г
олио - 70 мл
крема сирене - 200 г
майонеза - 3 с.л.
черен пипер - на вкус

Приготвяне на Еклери с крема сирене

В подходяща тенджера слагаме млякото, водата, солта, олиото и маслото и оставяме да се сварят.

Махаме ги от котлона и започваме да прибавяме постепенно брашното, като разбъркваме, докато тестото стане на топка и започне да се отделя от стените.

Оставяме да почине за 5-7 минути и започваме да прибавяме яйцата едно по едно, като след всяко разбъркваме добре, за да се усвои от тестото.

Изсипваме тестото в пош и го шприцоваме в тава върху хартия за печене на малки топчици.

Печем ги в предварително загрята фурна на 220 градуса, докато се зачервят и увеличат обема си. Вадим ги и ги охлаждаме. Режем ги по средата.

В купа разбиваме майонезата с крема сиренето и подправяме с черен пипер. С получената смес мажем долната половинка и похлупваме с капачето.

gotvach.bg