Една невероятна вкусотия: Пиле Корма

Необходими Съставки

пилешки гърди - 750 г без кожа
бульон - 350 мл пилешки или зеленчуков
лук - 1 средно голяма глава
чесън - 2 скилидки
бадеми - 25 г филирани
кисело мляко - 2 с.л.
сметана - 2 с.л.
стафиди - 2 с.л.
кориандър - 1 малка връзка
къри - 2 с.л.
брашно - 3 с.л.
олио - 3 с.л.
черен пипер
лимони - 1/2 бр.
сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете бульона да заври. Нарежете лука и чесъна и ги запържете в сгорещеното олио за 5 минути или докато омекнат. Смесете кърито и брашното в дълбока купа.

Нарежете пилешкото месо на кубчета с приблизителна големина около 2.5 см и ги оваляйте в брашното.

Добавете месото и сместа с брашното в тигана и запържете за 3 минутки, като разбърквате. Измийте и нарежете кориандър (около 1 с.л.).

Добавете го къмм пилето заедно с горещия бульон и стафидите. Оставете сместа да заври, разбърквайки от време на време. Намалете температурата и след 10-тина минути махнете от огъня. Запечете бадемите в сух тиган. Изстискайте лимоновия сок.

Свалете готовото пилешко от котлона, добавете лимоновия сок, бадемите, киселото мляко, сметаната, сол и пипер. Загрейте отново, но не оставяйте да заври. Поръсете с кориандър и поднесете. езине.бг