Една идея за петъчна вечеря: Пиле *Париж*

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1 кг картофи
200 г майонеза
500 мл прясно мляко
1 бр. пилешки гърди - пеперуда
сокът на 1 лимон
500 г гъби
500 г броколи
200 г маслини без костилка
200 г топено сирене
400 мл сметана за готвене
1 скилидка чесън
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Гъбите се нарязват на слайсове посоляват се, напръскват се с олио и се запичат във фурната.

В същата тава след гъбите се запичат и броколите с малко сол и мазнина.

Пилешкото месо се нарязва под ъгъл, да се получат тънки пържолки, осолява се и се маринова в сокът на лимона за 40 минути, след това се запича на тиган без мазнина на силен огън.

Картофите се варят в подсолена вода, белят се и пасират с майонезата на ръка. Постепенно се добавя и затоплено прясното мляко докато се получи пухкаво пюре. Към готовото пюре се добавят маслините и се обърква. При необходимост се добавя сол.

Сметаната се налива в касерола, слага се на бавен огън, добавят се топеното сирене и пресования чесън, бърка се постоянно докато се разтопи сиренето.

Сервира се като се оформя канапе от картофеното пюре, върху него гъбите и пилешкото месо. Около тях броколите и след това се залива със соса./receptite.com/