Двуцветни тиквени сладки с мармалад

Необходими Съставки

тиква - 1 в.ч. пюре

захар - 150 г
яйца - 2 бр.
олио - 50 мл
мед - 3 с.л.
ванилия
бакпулвер - 1 ч.л.
канела - 1 ч.л.
портокалова кора - 2 с.л.
брашно - 2 - 3 ч.ч.
сладкарска боя - 3 капки червена, течна
шипков мармалад - 1/2 ч.ч.
кокосови стърготини - 1 пакет

Начин на приготвяне

В купа се разбиват яйцата със захарта, докато се разтопи. Добавя се пюре от тиква /сварена и отцедена/, олио, мед, канела, ванилия, настъргана кора от портокал и накрая добавяме брашното с бакпулвера.

Тестото се разделя на две части, като в първата се добавя капки червена боя и замесваме, докато тестото се оцвети.

Тестото се разточва и с форма за сладки се изрязват малки кръгчета.

Нареждат се върху хартия за печене на разстояние. Печем в загрята фурна 175°C около 8-10 минути, докато леко променят цвета си.

Изваждат се и слепваме едно бяло и едно червено кръгче.

Там, където се слепват, тиквените сладки се поръсва с кокосови стърготини.

Сервираме слепените сладки с кафе или чай.