Днес сме ви приготвили една прекрасна турска запеканка с крехко пилешко месце, зеленчуци и кашкавалена коричка

Необходими Съставки

кори за баница - 8 бр.
пилешко месо - 500 г от бут
моркови - 1 бр.
лук - 2 глави
доматено пюре - 2 с.л.
захар - 1 щипка
сол
кимион
черен пипер
магданоз
ЗА СОС БЕШАМЕЛ
масло - 50 г
олио - 2 с.л.
брашно - 2 с.л.
прясно мляко - 250 мл
вода - 100 мл
сол
кашкавал - 200 г настърган

Начин на приготвяне

Загрява се олио в тиган и се запържват нарязаните лук и морков. Добавя се нарязаното пилешко месо с малко вода, за да не залепне, и задушаваме за кратко. 

Прибавя се доматеното пюре, захарта, солта, черния пипер и кимиона Разбърква се, готвим още 4-5 минути и плънката се сваля от огъня.

Приготвя се сосът. В подходящ съд се загрява олио и масло. Сипваме брашното и бъркаме, за да се запържи леко, налива се прясното мляко и водата. Бърка се, докато леко се сгъсти, овкусяваме и е готов.

В купичка се поставят 2 кори, като краищата висят свободно. Пълним с част от плънката и краищата се събират отгоре. Обръщаме в намаслена тавичка - получава се топка.

Това се повтаря още 3 пъти. Заливаме топките със соса и обилно поръсваме с настърган кашкавал. Печем в загрята фурна 200 градуса до златисто.

Добър апетит!gotvqch.bg