Да се поглезим в събота! Пилешки гърди с гъбен сос на фурна

Необходими Съставки

пилешки гърди - 300 - 400 г
царевично брашно - 2 с.л.( за овалване на гърдите)
царевично брашно - 1ч.л. (за соса)
гъби - 8 бр.
сметана - 4 с.л. готварска
бяло вино - 1/2 к.ч.
сок от лимон - 2 с.л.
вода - 300 мл
пилешки бульон - 1/2 кубче
краве масло - бучка
зехтин - 2 с.л.
сол
черен пипер

Начин на приготвяне

Измийте и нарежете пилешките гърди на не много тънки пържоли. Оваляйте ги в царевичното брашно от двете страни.

В загрята тиган разтопете кравето масло със зехтина. Запечатайте пържолите от двете страни. Извадете и подредете в тавата, която ще печете.

В същата мазнина запържете гъбите, които предварително сте обелили и нарязали на тънки филийки. Добавете 1 ч.л. царевично брашно.

Разбъркайте, налейте водата и натрошете половин кубче пилешки бульон. Изчакайте да се разтвори и добавете бялото вино, а след две-три минути сложете сметаната и лимоновия сок.

Разбъркайте добре, овкусете със сол, черен пипер и изключете.

Залейте пържолите със соса.

Загрейте фурната и печете 30-40 мин на 200-220 градуса.

Поръсете с магданоз или пера от зелен лук

gotvach.bg